Vakuumposer, som navnet antyder, er å trenge litt fersk mat som matemballasjeprodukter som posen, etter å ha pakket et godt produkt, men må også ta ut luften i posen for å danne et internt vakuum.
Funksjonen til vakuumposen er for å forhindre luftcirkulasjon, for å sikre at uteluften ikke blandes i posen innvendig, for å oppnå bedre bevaring av produktet og vakuumposer har sin klassifisering, og nå i applikasjonen, Den mer vanlige aluminiumsfolien Emballasjeposer, glassemballasje og så videre.
Vakuumemballasjeposer må være i behov av friske produkter, vanligvis i livet, vil ikke frukt og grønnsaker bruke denne emballasjebehandlingsmetoden, fordi frukt og grønnsaker er fersk mat, vil puste, vakuumpose vil gjøre det indre tapet av oksygen og frukt og vegetabilske produkter i fravær av oksygen under miljøforhold vil forårsake noen fysiologiske sykdommer.
