Forstå egenskapene til maten selv og bestemme den nødvendige beskyttelse-forhold
Først av alt, mat emballere poser bør være klar over de viktigste komponentene i mat, egenskaper og bearbeiding og lagring og transport under mulige interne reaksjoner, inkludert ikke-biologiske interne desinfisering og biologiske endringer i mekanisme korrupsjon, etterfulgt av virkningen av forskning hovedkomponentene i maten, spesielt fett, protein, vitaminer og andre næringsstoffer følsom faktorer, inkludert lys, oksygen, temperatur, mikrobiell, mekanisk og fysisk mekanikk og andre faktorer. Bare for å mestre de biologiske faktorene i pakket mat å bestemme kravene til beskyttelse av betingelsene for å bruke riktig emballasje, emballere teknologi.
Forskning og mestre på emballasjen emballasje ytelse, omfang og betingelser
Emballasje, en rekke ulike ytelse, derfor bare for å forstå emballasje og beholdere av ulike emballasje ytelse for å beskytte emballasjen til mat kravene å velge begge å beskytte mat smaken og kvalitet, men også gjenspeile verdien av sine varer, og integrert emballasje kostnader rimelig emballasje. For eksempel høy temperatur sterilisering mat skal brukes høy temperatur emballasje, og lav temperatur frossen mat skal brukes lav temperatur emballasje.
